Třináct Druhů Jablek, Které Musíte Znát: TOP Odrůdy, Pěstování a Využití

1. Jonagold (Hybridní Univerzál S Vítěznou Chutí)

Původ a Typ: Původem z USA (Jonathan×Golden Delicious). Zimní odrůda. Chuťový Profil: Vysoce harmonická sladkokyselá chuť s vinnými tóny. My ji řadíme k chuťově nejlepším mezi skladovatelnými jablky. Skladování a Použití: Velmi dobré skladování (až do dubna). Univerzální pro přímý konzum, pečení i mošty. Pěstitelské Specifikum: My upozorňujeme na náchylnost k hořké skvrnitosti (nedostatek vápníku), která vyžaduje listovou aplikaci Ca v létě.

2. Idared (Neúnavný Dříč S Maximální Výdrží)

Původ a Typ: Původem z USA (Jonathan×Wagener). Nejlepší zimní odrůda. Chuťový Profil: Nakyslá, pevná, méně aromatická. My oceňujeme její schopnost držet tvar po celou dobu uskladnění. Skladování a Použití: Nejdelší skladovatelnost (až do května). Ideální pro kompoty, sušení a zapékané pokrmy (díky pevnosti). Doporučení: My ji doporučujeme pro základ spíže, jelikož snese horší podmínky uskladnění než ostatní druhy jablek.

3. Gloster (Esteticky Atraktivní A Mrazuodolný)

Původ a Typ: Původem z Německa (Glockenapfel×Richard Delicious). Pozdní zimní odrůda. Chuťový Profil: Osvěžující, jemně kyselá chuť, která se během skladování zlepšuje. Vzhled a Vlastnosti: Kuželovité plody s tmavě červeným líčkem. My ho volíme pro chladnější oblasti díky dobré mrazuodolnosti květních pupenů.

4. Melrose (Gurmánská Zimní Volba)

Původ a Typ: Původem z USA (Jonathan×Red Delicious). Zimní gurmánská odrůda. Chuťový Profil: Bohatá, kořeněná, sladkokyselá chuť, která je velmi ceněna mezi znalci. Pěstitelské Specifikum: My zdůrazňujeme tendenci k střídavé plodnosti, která vyžaduje důslednou probírku v roce hojnosti. II. Podzimní Elita (Nejlepší Pro Přímý Konzum a Aroma) Tyto druhy jablek dosahují vrcholu chuti ihned po sklizni (září–říjen) a mají střední nebo krátkou skladovatelnost.

5. Rubín (Chuťový Šampion Českého Původu)

Původ a Typ: Původem z Československa (Lord Lambourne×Golden Delicious). Pozdní podzimní/raně zimní odrůda. Chuťový Profil: Bezkonkurenční harmonie cukrů a kyselin s výrazným medovým aroma. My ho považujeme za chuťovou referenci. Doporučení: My doporučujeme pěstovat jeho klony (Goldstar, Bohemia), které mají lepší plodnost a menší náchylnost k střídavosti.

6. Topaz (Rezistentní Elita Pro Eko Sady)

Původ a Typ: Původem z ČR (Rubıˊn×Vanda). Podzimní odrůda. Klíčová Vlastnost: Vysoce rezistentní k strupovitosti (Vf gen). My ji volíme jako nejlepší volbu pro ekologické pěstování. Chuťový Profil: Výrazně sladkokyselá s lehce kořeněnými tóny. Excelentní pro přímý konzum.

7. Šampion (Nejoblíbenější Středoevropský Univerzál)

Původ a Typ: Původem z Československa (Golden Delicious×Coxova reneta). Podzimní odrůda. Chuťový Profil: Sladký, jemný, s nízkou kyselostí. Velmi šťavnatý a křehký. Vlastnosti: My ho řadíme mezi nejméně náročné na péči a podmínky. Je to spolehlivý šampion úrody.

8. Golden Delicious (Král Cukru A Jemnosti)

Původ a Typ: Původem z USA. Podzimní/raně zimní odrůda. Chuťový Profil: Extrémně sladký, aromaticky jemný, s téměř nulovou kyselinkou. My ho doporučujeme pro děti a citlivé zažívání. Využití: Nejlepší na sušení a do sladkých pyré, díky jemné dužině a vysokému obsahu cukru. III. Staré a Speciální Druhy Jablek (Pro Pěstitelské Znalce) Tato kategorie zahrnuje druhy jablek s unikátními vlastnostmi – historickým významem, vynikajícím zpracováním nebo vysokou alergenní snášenlivostí.

9. Boskoopské (Reneta Pro Gurmány)

Původ a Typ: Nizozemsko. Stará zimní reneta. Klíčová Vlastnost: Ostrá, výrazná kyselost a hrubá dužina. My ho považujeme za nejlepší jablko pro štrúdl a pečení, protože se rozpadá a dodává kyselý říz. Pěstitelské Specifikum: Plodí na dlouhém dřevě a vyžaduje důkladný prořez.

10. Průsvitné Letní (Historický Ranní Start)

Původ a Typ: Pobaltí. Nejranější letní odrůda. Klíčová Vlastnost: Křehká, šťavnatá, sladkokyselá chuť. My zdůrazňujeme, že musí být spotřebováno ihned (v červenci), jelikož rychle moučnatí. Význam: Zajišťuje první sklizeň čerstvého ovoce v roce.

11. Gala (Globální Sladká Křupavost)

Původ a Typ: Nový Zéland. Podzimní odrůda. Chuťový Profil: Extrémně sladká a aromatická. My ji uznáváme pro dlouhotrvající křupavost. Pěstitelské Nároky: Vyžaduje teplejší oblasti pro správné vybarvení a akumulaci cukrů.

12. Rubinola (Rezistentní Alternativa Rubínu)

Původ a Typ: ČR (Rubıˊn×Prima). Pozdní podzimní odrůda. Klíčová Vlastnost: Chuťově velmi blízko Rubínu, ale s vysokou rezistencí k strupovitosti. My ji doporučujeme zahrádkářům, kteří nechtějí často stříkat.

13. Panenské České (Stará Odrůda Pro Alergiky)

Původ a Typ: Česká republika. Stará zimní odrůda. Klíčová Vlastnost: Jemná, sladká chuť. My ji řadíme mezi nejlépe snášené odrůdy pro alergiky na jablka, díky specifické struktuře proteinů (nižší obsah Mal d 1). Historický Význam: Reprezentuje bohatou pomologickou historii naší země.